Unverpacktladen

Martin Krämer führt die Bäckerei Krämer schon in 4. Generation. Nach traditionellen Familienrezepten und in liebevoller Handarbeit entstehen hier Backwaren – ohne Konservierungsstoffe und soweit möglich mit Rohstoffen der Region, z. B. Aurora Mühle, Poseritzer Eier usw. Doch damit nicht genug mit Nachhaltigkeit. 

Der Chef in der Filiale am Frankendamm 66 hat Stralsunds ersten Unverpacktladen eröffnet. Verschiedene Mehle, Körner, Kaffee oder Schokolade kann man hier kaufen und in selbst mitgebrachten oder geliehenen Behältern abfüllen. Nach zögerlichem Beginn scheint das Konzept anzukommen. Selbst das gesamte Verpackungsmaterial ist bereits kompostierbar.